ตารางแสดงคุณค่าทางโภชนาการของกล้วย
|
ชนิดของอาหาร |
สัดส่วนของอาหาร |
เกลือแร่ |
วิตามิน |
|
พลังงาน |
ความชื้น |
โปรตีน |
ไขมัน |
คาร์โบไฮเดรต |
ใยอาหารที่ย่อยง่าย |
ใยอาหารที่ย่อยยาก |
เถ้า |
แคลเชียม |
ฟอสฟอรัส |
เหล็ก |
วิตามิน เอ |
วิตามิน บี 1 |
วิตามิน บี 2 |
วิตามิน บี 3 |
วิตามิน ซี |
|
|
Kcal |
|
กรัม |
|
มิลลิกรัม |
IU |
มิลลิกรัม |
|
กล้วยไข่ |
140.0 |
62.8 |
1.5 |
0.2 |
32.9 |
0.4 |
1.9 |
0.7 |
5.0 |
23.0 |
1.0 |
- |
0.03 |
0.05 |
1.4 |
2.0 |
|
กล้วยน้ำว้า |
139.0 |
62.6 |
1.1 |
0.2 |
33.1 |
0.3 |
2.3 |
0.7 |
4.0 |
43.0 |
0.8 |
- |
0.04 |
0.02 |
1.4 |
11.0 |
|
กล้วยหอม |
125.0 |
66.3 |
29.0 |
0.2 |
29.8 |
0.3 |
1.9 |
0.9 |
26.0 |
46.0 |
0.8 |
- |
0.04 |
0.07 |
1.0 |
27.0 |
|
กล้วยหักมุก |
112.0 |
71.2 |
1.2 |
0.2 |
26.3 |
0.4 |
- |
0.7 |
7.0 |
48.0 |
0.8 |
116.0 |
0.08 |
0.11 |
0.8 |
1.0 |
|
หยวกกล้วยน้ำว้า |
6.0 |
97.6 |
0.4 |
0.1 |
0.9 |
0.6 |
- |
0.5 |
22.0 |
47.0 |
0.3 |
- |
tr. |
tr. |
0.4 |
tr. |
|
หยวกกล้วยอ่อน |
13.0 |
95.7 |
0.8 |
0.1 |
2.0 |
0.6 |
- |
0.7 |
25.0 |
3.0 |
0.4 |
- |
0.24 |
0.30 |
0.3 |
2.0 |
|
หัวปลี |
25.0 |
92.3 |
1.4 |
0.2 |
4.4 |
0.8 |
- |
0.9 |
28.0 |
40.0 |
- |
260.0 |
0.02 |
0.02 |
0.6 |
25.0 |
คัดลอกจากเอกสาร ของกองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
ปรับปรุงครั้งสุดท้ายเมื่อ 22/9/99
โดย Jirapong Nanta
BACK